Приготовление

1. Подготовка кураги

Курагу промыть тёплой водой и тщательно обсушить. Крупные плоды разрезать на 2–3 части.

2. Настаивание

Переложить курагу и лимонную цедру в стеклянную банку. Залить самогоном, плотно закрыть крышкой и убрать в тёмное место при комнатной температуре на 10–14 дней.

Банку аккуратно встряхивать каждые 2–3 дня.

3. Контроль цедры

Через 3–4 дня попробовать настой. Если лимонный аромат уже достаточно выражен, удалить цедру. Курагу оставить для дальнейшего настаивания.

4. Фильтрация

После окончания настаивания процедить напиток через марлю, удалив курагу. Затем дополнительно профильтровать через ватный или кофейный фильтр.

5. Добавление мёда

Отлить небольшое количество готового настоя и растворить в нём 25 г мёда. Вернуть медовую смесь в общий объём и тщательно перемешать.

6. Отдых

Перелить настойку в чистую стеклянную бутылку, плотно закрыть и оставить на 7–10 дней в прохладном тёмном месте.

За это время медовая сладость и фруктовый аромат станут более гармоничными.