Приготовление

1. Подготовка яблока и имбиря

Яблоко вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.

Имбирь очистить и нарезать тонкими пластинками.

2. Настаивание яблока

Переложить яблоко в стеклянную банку и залить самогоном. Плотно закрыть крышкой и убрать в тёмное место при комнатной температуре на 5 дней.

Банку аккуратно встряхивать каждые 2–3 дня.

3. Добавление имбиря

Добавить нарезанный имбирь и продолжить настаивание ещё 2–4 дня.

Пробовать настой ежедневно. Как только пряная нота станет достаточно выраженной, удалить имбирь. Это позволит избежать чрезмерно жгучего вкуса.

4. Завершение настаивания

После удаления имбиря оставить яблоко в настое ещё на 2–3 дня.

5. Фильтрация

Процедить напиток через сито или марлю, удалив яблоко. Затем дополнительно профильтровать через ватный или кофейный фильтр.

6. Подслащивание

Добавить 60 г сахара и тщательно перемешать до полного растворения.

7. Отдых

Перелить настойку в чистую стеклянную бутылку, плотно закрыть и оставить на 7 дней в прохладном тёмном месте.

За это время яблочный и имбирный ароматы станут более гармоничными.