Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени


Ингредиенты:

• Куриная печень — 1,5 кг;

• Репчатый лук — 4 шт;

• Морковь — 2 шт;

• Болгарский перец — 2 шт;

• Сливочное масло — 100 г;

• Соль, перец — по вкусу.


Процесс приготовления:

1. Обжарить слегка куриную печень, лук, морковь и перец.

2. Перекрутить на мясорубке.

3. Добавить растопленное сливочное масло.

4. Посолить, поперчить.

5. Взбить блендером полученную массу.

6. Уложить сырье в банки.

7. Оставить 2-3 см до крышки пустыми.

8. Закатать (закрутить) крышки.

9. Стерилизовать 30 минут при температуре 120 градусов.