Копченые помидоры
Ингредиенты:
• Помидоры (среднего размера, неплотные) — 5 шт;
• Черный молотый перец — 4 щепотки;
• Соль — 5 крупных щепоток;
• Сушеный молотый чеснок — 15 щепоток;
• Розмарин — 2 веточки.
Приготовление блюда:
1. Все ингредиенты (кроме помидоров) смешать в одной емкости.
2. Помидоры разрезать пополам и положить в емкость разрезом вверх.
3. Посыпать приправой.
4. Достать и тщательно просушить бумажным полотенцем.
5. Переложить в подготовленную коптильню. Закрыть крышку и налить воду в гидрозатвор.
6. Время копчения 20–30 мин при температуре 70°С.
7. После приготовления проветрить 20 минут.
8. Полить оливковым маслом и приступить к употреблению.
Ингредиенты:
• Помидоры (среднего размера, неплотные) — 5 шт;
• Черный молотый перец — 4 щепотки;
• Соль — 5 крупных щепоток;
• Сушеный молотый чеснок — 15 щепоток;
• Розмарин — 2 веточки.
Приготовление блюда:
1. Все ингредиенты (кроме помидоров) смешать в одной емкости.
2. Помидоры разрезать пополам и положить в емкость разрезом вверх.
3. Посыпать приправой.
4. Достать и тщательно просушить бумажным полотенцем.
5. Переложить в подготовленную коптильню. Закрыть крышку и налить воду в гидрозатвор.
6. Время копчения 20–30 мин при температуре 70°С.
7. После приготовления проветрить 20 минут.
8. Полить оливковым маслом и приступить к употреблению.