Приготовление блюда:
1. Колбасы комнатной температуры промокнуть бумажным полотенцем от излишек воды.
2. Уложить в подготовленную коптильню. Закрыть крышку и налить воду в гидрозатвор.
3. Время копчения — 30–40 минут при температуре 80–90°С.
4. Если продукт излишне горчит, то перед употреблением его рекомендуется проветрить.
1. Колбасы комнатной температуры промокнуть бумажным полотенцем от излишек воды.
2. Уложить в подготовленную коптильню. Закрыть крышку и налить воду в гидрозатвор.
3. Время копчения — 30–40 минут при температуре 80–90°С.
4. Если продукт излишне горчит, то перед употреблением его рекомендуется проветрить.