Для приготовления самогона «Духмяный» (в расчете на 20 литров базового алкоголя) понадобятся:
Травяно-пряный сбор:
Шалфей (сушеный) — 300 г;
Кориандр молотый — 80 г;
Розмарин — 50 г.
Алкогольная база. Самогон (двойной очистки) — 20 л.
Смягчение. Сахарный сироп — по вкусу.
Измельчение и смешивание. Траву шалфея, розмарин и молотый кориандр тщательно измельчают и перемешивают между собой для равномерной отдачи эфирных соединений.
Загрузка и перегонка. Подготовленный травяной сбор засыпают в перегонный куб (рекомендуется использовать фальшдно или джин-корзину/мешочек для заварки во избежание пригорания мелких частиц трав) и заливают 20 литрами самогона.
Бережная дистилляция. Перегонку проводят на медленном огне, аккуратно отбирая фракции, чтобы сохранить тончайший травянистый аромат и избежать горечи.
Подслащивание и стабилизация. В полученный прозрачный ароматизированный дистиллят по вкусу добавляют густой сахарный сироп. Напиток тщательно перемешивают, разливают по бутылкам и дают ему «отдохнуть» 3–5 дней в прохладном месте.