Солянка сборная мясная
Ингредиенты:
• Мясной набор — 250 г;
• Бульон — 200 г;
• Огурцы соленые — 20 г;
• Лук — 5 г;
• Маслины — 4 шт;
• Каперсы — 7-10 шт;
• Растительное масло — 10 г;
• Половина среднего лаврового листа.
Бульон основа:
• Бульон мясной — 1 л;
• Томат паста — 0,1 л;
• Рассол от маслин и каперсов;
• Аджика — 20 г;
• Соль — 10 г;
• Сахар — 5 г.
Процесс приготовления:
1. Нарезать мясной набор (5-6 видов мяса), лук, соленые огурцы одинаковым кубиком, примерно 1 см на 1 см.
2. Подготовить основу: для этого на 10 г растительного масла обжарить томатную пасту 5-7 минут, залить мясным бульоном, рассол от каперсов и маслин, аджику, соль, сахар.
3. В банку положить половинку среднего лаврового листа, лук, огурцы, мясной набор, маслины, каперсы.
4. Залить 200 г основы.
5. Закатать (закрутить) крышки.
6. Стерилизовать 40 минут при температуре 115 градусов.
Ингредиенты:
• Мясной набор — 250 г;
• Бульон — 200 г;
• Огурцы соленые — 20 г;
• Лук — 5 г;
• Маслины — 4 шт;
• Каперсы — 7-10 шт;
• Растительное масло — 10 г;
• Половина среднего лаврового листа.
Бульон основа:
• Бульон мясной — 1 л;
• Томат паста — 0,1 л;
• Рассол от маслин и каперсов;
• Аджика — 20 г;
• Соль — 10 г;
• Сахар — 5 г.
Процесс приготовления:
1. Нарезать мясной набор (5-6 видов мяса), лук, соленые огурцы одинаковым кубиком, примерно 1 см на 1 см.
2. Подготовить основу: для этого на 10 г растительного масла обжарить томатную пасту 5-7 минут, залить мясным бульоном, рассол от каперсов и маслин, аджику, соль, сахар.
3. В банку положить половинку среднего лаврового листа, лук, огурцы, мясной набор, маслины, каперсы.
4. Залить 200 г основы.
5. Закатать (закрутить) крышки.
6. Стерилизовать 40 минут при температуре 115 градусов.