Для приготовления самогона «Сахарная голова» понадобятся:
- Сброживаемая база. Сахар — 6 кг.
- Дрожжевая культура. Прессованные (или соответствующие сухие) дрожжи — 200 г.
- Водная основа. Тёплая чистая вода — 30 л.
- Ароматические добавки. Зелень укропа (сухая) — 1 пучок, листья чёрной смородины — 2–3 шт.
- Ожидаемый выход. 6 литров готового дистиллята.
Замешивание браги. В бродильной емкости растворяют 6 кг сахара в 30 литрах теплой воды. Дрожжи предварительно разводят в небольшом количестве теплой воды с сахаром, после чего вносят в сусло и тщательно перемешивают.
Ароматизация затора. В подготовленное сусло добавляют пучок сухого укропа и листья черной смородины для создания легкого парфюмерного профиля.
Брожение. Емкость накрывают (или устанавливают гидрозатвор) и ставят в теплое место на 1 неделю (7 дней) до полного прекращения брожения и осветления затора.
Дистилляция. Отбродившую брагу снимают с осадка, процеживают от зелени, заливают в перегонный куб и перегоняют до получения 6 литров готового продукта.
Ароматизация затора. В подготовленное сусло добавляют пучок сухого укропа и листья черной смородины для создания легкого парфюмерного профиля.
Брожение. Емкость накрывают (или устанавливают гидрозатвор) и ставят в теплое место на 1 неделю (7 дней) до полного прекращения брожения и осветления затора.
Дистилляция. Отбродившую брагу снимают с осадка, процеживают от зелени, заливают в перегонный куб и перегоняют до получения 6 литров готового продукта.