Основа для харчо
Ингредиенты:
• Рис — 50 г;
• Лук — 100 г;
• Чеснок — 20 г;
• Аджика по-домашнему — 30 г;
• Хмели-сунели — 5 г;
• Кориандр — 5 г;
• Соль — 4 г;
• Мясо (мы брали свиной окорок) — 100 г;
• Масло растительное — 10 г;
• Сахар — 10 г;
• Вода — 200 г.
Процесс приготовления:
1. Рис промыть, мясо нарезать средним кубиком и обжарить на растительном масле до полуготовности.
2. Далее лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сковороде.
3. Для приготовления бульона, в воду добавить пассированную томатную пасту,
4. соль, сахар, аджику специи и довести до кипения.
5. В отдельной емкости смешать рис, лук, мясо.
6. После чего переложить в банки, залить бульоном, добавить очищенный чеснок.
7. Закатать (закрутить) крышки.
8. Стерилизовать 30 минут при температуре 115-120 градусов.
Ингредиенты:
• Рис — 50 г;
• Лук — 100 г;
• Чеснок — 20 г;
• Аджика по-домашнему — 30 г;
• Хмели-сунели — 5 г;
• Кориандр — 5 г;
• Соль — 4 г;
• Мясо (мы брали свиной окорок) — 100 г;
• Масло растительное — 10 г;
• Сахар — 10 г;
• Вода — 200 г.
Процесс приготовления:
1. Рис промыть, мясо нарезать средним кубиком и обжарить на растительном масле до полуготовности.
2. Далее лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сковороде.
3. Для приготовления бульона, в воду добавить пассированную томатную пасту,
4. соль, сахар, аджику специи и довести до кипения.
5. В отдельной емкости смешать рис, лук, мясо.
6. После чего переложить в банки, залить бульоном, добавить очищенный чеснок.
7. Закатать (закрутить) крышки.
8. Стерилизовать 30 минут при температуре 115-120 градусов.