Основа для рассольника
Ингредиенты:
• Перловая крупа — 50 г;
• Мясо (мы использовали свиной окорок) — 100 г;
• Огурцы соленые — 50 г;
• Лук — 50 г;
• Морковь — 50 г;
• Масло растительное — 10 г;
• Соль — 4 г;
• Половина лаврового листа;
• Перец горошком — 3 шт.
Процесс приготовления:
1. Перловую крупу промыть и залить холодной водой на 30 минут.
2. Мясо нарезать средним кубиком, обжарить на масле.
3. Лук и морковь нарезать соломкой, обжарить после мясо.
4. Огурцы нарезать небольшими брусками.
5. В банку положить лавровый лист, соль, перец.
6. В отдельной емкости перемешать перловую крупу, мясо, овощи и соленые огурцы.
7. Переложить в банку, добавить 50 г рассола от огурцов, залить водой по плечики.
8. Закатать (закрутить) крышки.
9. Стерилизовать 30 минут при температуре 115-120 градусов.
Ингредиенты:
• Перловая крупа — 50 г;
• Мясо (мы использовали свиной окорок) — 100 г;
• Огурцы соленые — 50 г;
• Лук — 50 г;
• Морковь — 50 г;
• Масло растительное — 10 г;
• Соль — 4 г;
• Половина лаврового листа;
• Перец горошком — 3 шт.
Процесс приготовления:
1. Перловую крупу промыть и залить холодной водой на 30 минут.
2. Мясо нарезать средним кубиком, обжарить на масле.
3. Лук и морковь нарезать соломкой, обжарить после мясо.
4. Огурцы нарезать небольшими брусками.
5. В банку положить лавровый лист, соль, перец.
6. В отдельной емкости перемешать перловую крупу, мясо, овощи и соленые огурцы.
7. Переложить в банку, добавить 50 г рассола от огурцов, залить водой по плечики.
8. Закатать (закрутить) крышки.
9. Стерилизовать 30 минут при температуре 115-120 градусов.