Для приготовления самогона «Славянский» понадобятся:
Цветочно-пряная ботаника:
Цвет лаванды — 400 г;
Цвет мускатный (мацис) — 200 г;
Розмарин (сушеный) — 200 г;
Цветы пиона (сушеные) — 100 г.
Алкогольная основа:
Самогон (двойной очистки) — 10–12 л.
Подготовка и измельчение. Мускатный цвет, розмарин, сушеные цветы лаванды и пиона засыпают в ступку, тщательно истолачивают и перемешивают между собой для равномерной отдачи ароматических веществ.
Мацерация (настаивание). Подготовленный травяно-цветочный сбор засыпают в стеклянную или эмалированную емкость, заливают 10–12 литрами самогона и плотно закрывают. Сосуд ставят в теплое место на 1 неделю (7 дней).
Загрузка и перегонка. Настоянную массу вместе с ботаникой (или с использованием фальшдна/джин-корзины во избежание пригорания) переливают в перегонный куб.
Медленная дистилляция. Перегонку проводят на медленном огне, аккуратно отбирая фракции, чтобы бережно захватить летучие эфиры лаванды и пиона без проявления горечи.
Стабилизация. Готовый прозрачный дистиллят разливают по бутылкам и дают ему «отдохнуть» 3–5 дней в прохладном месте для полного раскрытия цветочной композиции.