Ягодная настойка (Смородина, клюква или брусника)
Универсальный рецепт для кислых северных ягод. Получается яркий, витаминный напиток с приятной кислинкой.
Ингредиенты: 1 л самогона (45–50%);
250–300 г ягод (свежих или замороженных);
100–150 г сахара (по вкусу).
Метод: Ягоды слегка размять скалкой, чтобы они лопнули, но не превратились в кашу. Засыпать в банку, залить алкоголем. Настаивать 2–3 недели. Затем отфильтровать через марлю и добавить сахарный сироп или просто сахар. Дать «отдохнуть» еще неделю.
Секрет: Заморозьте ягоды перед использованием, даже если они свежие. Кристаллики льда разрушают структуру ягоды изнутри, и она отдает сок и цвет в 2 раза быстрее и полнее.
Универсальный рецепт для кислых северных ягод. Получается яркий, витаминный напиток с приятной кислинкой.
Ингредиенты: 1 л самогона (45–50%);
250–300 г ягод (свежих или замороженных);
100–150 г сахара (по вкусу).
Метод: Ягоды слегка размять скалкой, чтобы они лопнули, но не превратились в кашу. Засыпать в банку, залить алкоголем. Настаивать 2–3 недели. Затем отфильтровать через марлю и добавить сахарный сироп или просто сахар. Дать «отдохнуть» еще неделю.
Секрет: Заморозьте ягоды перед использованием, даже если они свежие. Кристаллики льда разрушают структуру ягоды изнутри, и она отдает сок и цвет в 2 раза быстрее и полнее.