Вишневка

Вишневка

Если лимончелло — это свежесть, то вишневка — это десертная глубина. Она нравится абсолютно всем, особенно если добавить специй.

Ингредиенты:

1 кг вишни (можно замороженной);
0,5–0,7 л самогона (50%);
200 г сахара;
1 палочка корицы;
2 звездочки бадьяна.

Метод: Вишню засыпать сахаром, чтобы дала сок, затем залить алкоголем и добавить специи. Настаивать 3 недели.

Секрет: Если вишню предварительно подвялить в духовке (30–40 мин при низком градусе), вкус будет «копченым» и более насыщенным, как у дорогого ликера.